الكافيار هو أفضل خيار للشمبانيا. تنوع هذه القوائم اللذيذة المنضدة الاحتفالية وتسعد الضيوف بطعمها الرائع.
285 سعرة حرارية ؛ وقت الطهي 20 دقيقة
مكونات: 200 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً ، 1 خيار ، 100 غرام من الجبن ، 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الفجل المعلب ، ½ قشر الليمون ، 4 أغصان من الشبت ، 70 غرام من الكافيار الأحمر والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
طريقة طهو:
■ قطع السلمون إلى شرائح رقيقة جداً. اغسل الخيار ، قشر ، أزل البذور ، قطع اللب إلى شرائح رقيقة وطويلة.
■ اخلطي الجبن مع الفجل وبرش الليمون. الملح والفلفل حسب الذوق.
■ اغسل الشبت وجففه جيدًا. تنقسم إلى أغصان صغيرة.
■ نشر شرائح سمك السلمون مع الجبن الرائب ولفة. ضع على طبق عموديا. يُزيّن بشرائح الخيار والأغصان والشبت والكافيار الأحمر.
نُشر المقال على أساس مجلة "نصيحة جيدة" 12/2013
الصورة: كونستانتين فينوجرادوف
المواد التي أعدتها جوليا ديكانوفا
